材料（カップ6.5cm径のもの6個分）
・無塩バター（室温にもどしたもの）： 60 g
・きび砂糖 ： 50 g
・卵（室温にもどしたもの）： 1 個
・米粉 ： 90 g
・アーモンドパウダー ： 15 g
・ベーキングパウダー ： 5 g
・豆乳（室温にもどしたもの）： 25 g
黒ゴマペースト
・黒ゴマ : 15 g
・水 : 大さじ 1/2
・きび砂糖 ：大さじ 1/2
かぼちゃペースト
・かぼちゃ : 100 g（皮と種とわたはのぞき正味）
・豆乳 : 大さじ 2
作り方
１．すりこぎで黒ゴマを10分ほどすり、ペースト状になりツヤがでてきたら水ときび砂糖各大さじ1/2を入れ、練りまぜて黒ゴマペーストを作っておきます。（根気強くすりつづけてくださいね！ツヤがでてきますよ～。面倒な場合は練り黒ゴマでもOKです）
２．かぼちゃは皮と種とわたをのぞき、サイコロ状にカットし耐熱容器にいれふわっとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
よくつぶし、豆乳大さじ2を練りまぜかぼちゃペーストを作っておきます。
３．室温に戻した無塩バターを泡だて器でかるく混ぜ、きび砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜます。（ここでふんわりと空気をふくませるようによく混ぜることで、生地が焼成時にふくらみます）
４．室温にした卵を溶きほぐし、3～4回に分けて3にすこしずつしっかりと泡だて器で混ぜていきます。（卵の温度が冷たいままだと分離してしまうので、あらかじめ冷蔵庫から出し室温にもどしておきます）
５．米粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーを別のボウルに入れ混ぜてから、4のボウルに入れ泡だて器で軽く混ぜ合わせます。
６．室温にした豆乳をくわえ、画像のようなもったり具合になるまで泡だて器でよく混ぜます。
７．生地の60gほどをとりだし黒ゴマペーストを、残りにかぼちゃペーストをそれぞれくわえ、別々にまぜあわせておきます。
８．アルミカップにグラシンカップ紙を敷き、スプーンなどで一番下の段にかぼちゃ生地を、2段目の真ん中あたりに黒ゴマ生地を、3段目全面にかぼちゃ生地を、トップ中央部に2段目の黒ゴマ生地よりやや少なめの黒ゴマ生地を重ね入れます。
お箸やマドラーなどで一周目はのの字をかくように、具合を見ながらお好みの回数であと1~2周ほど続けてぐるりと円をえがくようにまぜマーブル模様をだします。
170℃に余熱したオーブンで22分焼きます。
９．焼きあがったらオーブンからとりだし、型からはずしてできあがり！
備考
＊オーブンは170℃に余熱しておきます。
＊ひとつずつラップでおおってジップロックなどに入れ、空気を抜いて冷凍保存できます。30～40秒レンチンすると美味しく食べられます。
＊米粉は、富澤商店さんで購入した製菓用米粉（新潟県産）を使用しました。
＊アルミカップ（アルミプリンカップ）とグラシンカップ紙（クラフトベーキングカップ9号）はセリアさんのものを使用しています。
＊かぼちゃペースト用の豆乳はかぼちゃの水分量によって調整してください。
＊マーブル模様は練習すればかならず綺麗にしあがるようになりますよ！
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