3月 さくら餅 材料(10個分)・桜葉の塩漬: 10 枚・こしあん : 250 g(手作りレシピはこちら)・米粉: 60 g・薄力粉: 30 g・グラニュー糖 : 50 g・水 : 120 g・食紅(赤) : 耳かき1杯くらい(今回は紅コウジ色素にしまし... 2023.03.18 3月季節もの
おやつ こしあん 材料(250g~300gの仕上がり)・小豆: 125 g・ザラ糖 : 80 g(生あんの重さを目安にもしてみてください)・水: 500cc + 50cc・塩: 少々 作り方 1.小豆をボウルに... 2023.03.12 おやつ
2月 チョコレートパフェ 材料(パフェグラス1人分+ミニパフェグラス1人分 or ミニパフェグラス3人分程度)・生クリーム: 100~150cc(お好みの量で調節)・砂糖:7 g(生クリーム用、お好みの甘さで調節)・コーンフレークやグラノーラ等のお好みのシリアル:... 2023.03.01 2月おやつ季節もの
11月 ゆず茶(柚子ジャム) 材料・ゆず: 2~4個(およそ300 g )・塩 : 適量・きび砂糖 : 150 g(ゆずの半量)・水 : 100 ml 作り方 1.ゆずの皮に塩適量をよくすりつけ、皮についた汚れをおとします。塩水でもよくこ... 2023.03.01 11月季節もの
11月 カリンジュレ(花梨ジャム) 材料(花梨の大きさにもよりますが、1~2個で小瓶1本分くらい出来上がります)・カリン: おてもちのお鍋に入る量(今回は3~4個 )・グラニュー糖 : 煮汁の量の30%量・水 : 適宜 作り方 1.カリンをよく... 2023.03.01 11月季節もの
おやつ グルテンフリー 米粉のオレンジショコラマフィン 材料(カップ6.5cm径のもの6個分)・無塩バター(室温にもどしたもの): 60 g・きび砂糖 : 30 g・卵(室温にもどしたもの): 1 個・米粉 : 95 g・アーモンドパウダー : 10 g・ベーキングパウダー : 5 g・ココア... 2023.03.01 おやつグルテンフリー
おやつ グルテンフリー 米粉のかぼちゃと黒ゴマのマーブルマフィン 材料(カップ6.5cm径のもの6個分)・無塩バター(室温にもどしたもの): 60 g・きび砂糖 : 50 g・卵(室温にもどしたもの): 1 個・米粉 : 90 g・アーモンドパウダー : 15 g・ベーキングパウダー : 5 g・豆乳(... 2023.03.01 おやつグルテンフリー