おやつ

グルテンフリー 米粉のクランベリーとクリームチーズのマフィン

ドライクランベリーとクリームチーズを練り込んだ米粉マフィンのレシピです。ドライクランベリーはオイルコーティングされていて砂糖が含まれている一般的にスーパー等で購入できるものを使用しました。そのため、あらかじめ湯通ししてオイルをおとします。またこうすることで適度に水分を含むので焼き上がりのクランベリーの触感も変わります。
おやつ

グルテンフリー 米粉の金時豆と抹茶マフィン

金時豆と抹茶を練り込んだ米粉マフィンのレシピです。抹茶パウダーはセリアさんで少量で売っている他、お茶屋さんやスーパーの抹茶や、製菓材料店さん等でも製菓用抹茶パウダーなどが売っていますよ。香りや色の出方も変わってくるので違いを楽しんでくださいね。
おかず

金時豆の甘じょっぱポークビーンズ

手作りの金時豆の甘煮を使ったアレンジレシピです。甘じょっぱい味でご飯にもパンにも合います。お野菜もたっぷりとれてとてもおいしく、作り置きにもおススメです!
12月

金時豆の甘煮

金時豆の甘煮のレシピです。金時豆はポリフェノールや食物繊維が豊富で、高い抗酸化作用と整腸作用があります。ビタミンBや鉄分、カルシウムも多く栄養満点です!後日、応用編としてこの手作りの金時豆の甘煮を使ったレシピを載せますのでそちらも楽しんでください♪
おやつ

グルテンフリー 米粉のピーカンナッツとデーツのラム酒香るマフィン

ピーカンナッツとデーツを使った米粉マフィンのレシピです。デーツは食物繊維やミネラルが豊富で、GI値が低くコクのある甘みがでるのでお砂糖の代用になります。ですが、食べすぎは避け一日に3粒程度までとし少しづつ食べてくださいね!
おやつ

グルテンフリー レーズンとナッツのオートミールクッキー

レーズンとナッツを練り込んだオートミールクッキーのレシピです。スパイス類はあればいれてください。オシャレな味になりますよ♪ターメリックは炎症をおさえる効果もあります。
おやつ

グルテンフリー おからとフルーツの米粉パウンドケーキ

おからとドライフルーツを使った米粉パウンドケーキのレシピです。焼きあがり後にケーキが冷めたらラップでつつんで、数時間たってからカットするとしっとりと仕上がります。
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